Seiring dengan berkembangnya teknologi yang juga merambah dunia kuliner maka kini terdapat banyak jenis alat memasak yang makin beraneka ragam jenisnya. Salah satunya ialah alat masak griddle yang bisa didapatkan di tempat jual Griddle Gas.
Apa itu Griddle Gas
Griddle gas ialah salah satu alat memasak jenis hidangan panggang modern ber plat datar, yang menggunakan bahan bakar gas. Bentuk standarnya ialah berupa bentuk empat persegi panjang. Dengan bantuan alat masak yang namanya griddle ini, maka proses pemanggangan makanan pun akan menjadi jauh lebih cepat, dan bisa berlangsung dengan secara lebih efektif, dan efisien, serta mudah juga bersih, yakni bisa mengurangi risiko dapur menjadi berantakan atau jadi kotor akibat adanya asap dan hitamnya arang, serta berbagai macam hal lainnya yang biasanya ada pada saat menggunakan alat pemanggang tradisional. Pada bagian sisi-sisinya, yakni di bagian sisi kanan dan sisi bagian kiri serta sisi bagian depannya terdapat semacam plat sebagai dinding penghalang dari cipratan minyak. Alat masak bakaran yang disebut dengan istilah griddle ini ada dua jenis, yakni yang berbahan bakar listrik dan yang menggunakan bahan bakar berupa gas. Guna memasak dengan menggunakan alat pemanggang atau tumisan griddle gas ini maka biasanya akan menggunakan semacam plat serok datar yang juga terbuat dari stainless steel yang anti karat dan anti korosi sehingga bisa awet juga penggunaannya.
Aneka Jenis Masakan Griddle Gas
Berbagai hidangan yang bisa dibuat dengan menggunakan kompor pemanggang gas atau yang disebut juga sebagai griddle gas ini antara lain ialah sebagai berikut.
- Steak daging sapi atau domba,
- Steak ayam,
- Ikan panggang,
- Sosis panggang
- Aneka jenis sate,
- Roti bakar
- Aneka jenis tumisan
- Hamburger
- Hot dog
- Toaster
- Mie goreng
- Nasi goreng
- Telur ceplok
- Telur dadar
- Telur orak-arik
Serta berbagai jenis hidangan yang lainnya yang memerlukan tempat panggang berupa pelat datar untuk proses memasak secara bake and grill yang hanya memerlukan sedikit minyak atau mentega atau margarine.
Aneka Variasi Griddle Gas
Griddle gas yang tersedia di pasaran ada yang berupa full flat griddle, yakni seluruhnya berupa plat stainless steel atau yang full grooved griddle yakni yang bentuknya garis-garis berlubang dan ada yang half flat griddle and half grooved griddle dan lain sebagainya.
Griddle gas lebih banyak diminati jika dibandingkan dengan griddle listrik dan sudah mulai banyak toko toko jual griddle gas. Hal ini karena menurut pengalaman beberapa chef atau koki pemasaknya hasil hidangannya bisa terasa lebih enak. Panasnya juga bisa merata dan hemat pemakaian minyak atau margarine atau mentega. Alat masak panggang berupa griddle gas ini terbuat dari bahan stainless steel yang bersifat anti karat serta mampu memberi hasil pemanggangan yang lebih merata.